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       杭州餐飲店頎深洋址注意事項

       注意避開三類“禁開區(qū)

       產(chǎn)生油煙、廢氣、異味的餐飲服務(wù)項目注意避開三類“禁開區(qū)”:居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層。

      1.居民住宅樓。指房屋產(chǎn)權(quán)性質(zhì)為住宅，不包括房屋產(chǎn)權(quán)為一戶農(nóng)村居民所有的單體農(nóng)村居民住宅樓，或集體土地上小產(chǎn)權(quán)樓

      2.未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓?！笆脽煹馈敝概c大樓同時設(shè)計、同時施工，竣工驗收圖紙上明確標(biāo)注的煙道。一般為內(nèi)置磚砌或混凝土結(jié)構(gòu)，出口一般設(shè)置于樓頂。設(shè)有專用煙道但未接入的，也可被認(rèn)定為“禁開區(qū)”

      3.商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層。默認(rèn)前提是該商住綜合樓已設(shè)立專用煙道在此前提下，“相鄰”指的是水平或垂直相鄰，例如:四層以上為居住層，則三層屬于相鄰，為“禁開區(qū)”“不含灶頭的面包糕點店、茶室、壽司店披薩店;使用清潔能源的且無油煙產(chǎn)生的面食店(包括包子店、餛飩店、面條店)、蒸煮類飲食店(如麻辣燙、粥、米線、蒸菜、燉品、小吃店等);冷熱飲品”，在“禁開區(qū)”內(nèi)僅經(jīng)營以上服務(wù)項目的餐飲店，原則上不作為禁止對象，但實際經(jīng)營方式和內(nèi)容將受到嚴(yán)格監(jiān)管。

      二、注意經(jīng)營場地面積

      1.經(jīng)營范圍核定為“餐飲服務(wù)”或“餐飲服務(wù)(不產(chǎn)生油煙、廢氣、異味)”的個體工商戶需要辦理食品經(jīng)營許可證，經(jīng)營場所使用面積一般為50平方米及以上;

      2.經(jīng)營范圍核定為“食品小作坊”、“小食、“小餐飲店”的個體工商戶需要辦理雜店”“三小備案”。其中“食品小作坊”要求除辦公、倉儲、曬場等非生產(chǎn)加工場所外，生產(chǎn)加工場所使用面積不超過100平方米;“小餐飲店”和“小食雜店”要求經(jīng)營場所使用面積不超過50平方米。